零食界的“蜜雪冰城”，爆红的“赵一鸣”们

辣条每袋1.5元、矿泉水每瓶1.2元、黄桃罐头每罐4.9元……特别是在广大县城，开满了量贩零食店。

①线下实体倒闭潮，量贩零食却闯出万店品牌

大消费行业，要说万店规模的连锁品牌，有7个：肯德基、正新鸡排、华莱士、蜜雪冰城、绝味鸭脖、瑞幸咖啡和锅圈食汇。

如今，随着头部品牌零食很忙与赵一鸣零食合并（变成鸣鸣很忙集团），集团门店总数突破1万家，年底前有望达到1.3万家。

A股上市公司万辰集团自22年入局后，自主孵化“陆小馋”，还整合了“好想来”“来优品”“吖嘀吖嘀”和“老婆大人”，总门店数也即将破万，每月新开门店近千家。

一句话概括市场格局：头部品牌快速扩张，品牌间开启兼并收购。华泰证券预测，预计2024年全行业门店远期空间可达6万家。

②好吃好看比健康重要，专撩年轻人

好看好吃：量贩店里明亮的购物环境、五颜六色的高热量零食，像是满地的快乐因子。比如“健康”两字，在零食很忙的官方发声里几乎没出现过。

即时满足：凯度消费者指数显示，消费者如今依然保持近场化的购物习惯。以零食很忙的门店分布为例，办公楼、购物中心、学校的占比超50%，这些地方年轻人居多，不仅会消费，还有体验和社交需求。

高性价比：凯度消费者指数显示，消费者倾向高性价比的商品，其中量贩零食店的渗透率超过了8%。

新鲜好玩：产生长期复购，除了高性价比，持续的新鲜感也很重要。比如好想来门店有1900个SKU，其中每月换新50-100个产品。零食很忙还会引入流行单品，比如8.8元一个的三丽鸥盲盒。

③新兴休闲文化，情绪价值拉满

社交货币：醒目招牌、饱满陈列、巨型包装等，不仅是零食店，更是可以拍照打卡、分享交流的场所，网络上不少关于“大大大零食”“50r勇闯好想来”“超级零食很忙”等话题的分享。

回忆杀：对于年轻人来说，这不仅能享受“零食自由”，还能“追忆童年”，比如凯利来虾条、两口子老婆饼、拉面丸子、三惠尖角脆等。

玩IP：量贩零食店会将主题门店作为 IP，搭建互动场景，自制内容引发传播，比如零食很忙将超长版辣条命名“1 生 1 世大辣条”，作为表白花束。此外，还有综艺/电视剧植入、邀请艺人站台、与知名品牌互动等。